Шу и шэн: две дороги пуэра
Один и тот же юньнаньский лист — и два совершенно разных чая. Как делают шэн и шу пуэр, каковы они на вкус, как стареют и с какого начать.
Блог
Виды чая
Что делает каждый чай собой: где он растёт, как его делают и каков он на вкус.
Что такое GABA-чай и почему он успокаивает
Японский эксперимент с азотом, аминокислота, хорошо знакомая нашей нервной системе, и чай со вкусом печёных яблок и мёда. Честный гид по GABA.